El Faro... Rotterdam!

Soms ga je een restaurantje naar binnen, waar je eigenlijk niet zo'n hoge verwachtingen van hebt. Het ziet er een beetje raar of shabby uit... Maar het is erg dichtbij en je buik geeft aan dat je toch ècht even snel aan tafel moet. Dus ach, laten we het eens proberen. Doe eens gek!

Zo kwamen mijn lovely eetbuddy en ik gisteren bij El Faro Andaluz in Rotterdam terecht. Aan de Leuvehaven, vlakbij de Erasmusbrug. El Faro Andaluz in een Spaans restaurant dat in een soort grauwe container is gevestigd, maar dan met heel veel ramen. Eigenlijk gewoon één van de lelijkere gebouwtjes in Rotterdam, maar ach.

(foto: El Faro Andaluz)

Eenmaal binnengekomen verwelkomt het interieur ons ook niet echt. Koude tegels, suffe nepbloemen en niet zo'n gezellige bistrostoeltjes bij de tafeltjes. Het is er vooral, eh, vol. En dan niet met mensen, maar met dingen. Poppen, bloemen, beeldjes... Wij worden naast een brommende koelkast geplant. Maar man man man, wat een verrassing als het eten komt! He, wat zijn we toch oppervlakkig, altijd eerst naar de buitenkant kijken... Nergens voor nodig!

(foto: El Faro Andaluz)

De vriendelijke ober zorgt meteen voor knoflookolijven en broodjes met (homemade!) tomatentapenade en knoflooksaus. En nee, deze staan later niet sneaky op de bon. Met een goeie fles huiswijn genieten we van garnalen en champignons in knoflookolie, übermalse lamskarbonaadjes met rozemarijn en andere stukjes gegrild vlees als varkenshaas en kip. HEERLUK! Als toetje een Dame Blanche, ook erg lekker. En weet je, als het donker wordt is het restaurant best gezellig met de kaarsjes aan. En als je een beetje een goed plekje hebt, heb je uitzicht op de boten in de Maas. Ook leuk.

De prijs? Zo'n 90 euro voor twee personen. Niet echt low budget, maar dan heb je ook wel een heerlijk voldaan en gelukkig gevoel na afloop :).

Dus een ieder die eens verdwaald op de Leuvehaven in Rotterdam... onthoud: El Faro Andaluz, gaat dat proeven! En kijk eens wat verder dan de buitenkant!

Vanavond ga ik me uitsloven voor een lief vriendinnetje. Tabouleh en Arabische 'loempiaatjes' met geitenkaas, munt en pistachenootjes op het menu. Recepten volgen!

El Faro Andaluz
Leuvehaven 73-74
3011 EA ROTTERDAM
Tel. / Fax : +31 10 414 6213
Mob. : +31 6 43822011
E-mail : info@elfaroandaluz.nl

http://www.elfaroandaluz.nl/

Warm Weer Wraps

Toen een van mijn lieve vriendinnetjes mij gisteren kwam verblijden met een bezoek, moest ik nog beginnen met achter de pannen kruipen. Naja, geen gekruip achter de pannen trouwens, bij dit recept komt geen kookpot aan te pas :).

Op het menu: Warm Weer Wraps! Oftewel, wraps met een hele frisse munt/kip vulling (met de credits naar AH).Een ideaal gerecht om klaar te maken als je niet zo'n zin hebt lang te koken. En ideaal als het weer warm is buiten!

Ik ga even uit van vier personen en wijk een beetje af van het originele Appie-recept. Zo ziet het gerecht eruit op http://www.ah.nl/:

Mijns inziens zijn de hoeveelheden die in de recepten genoemd worden daar altijd een beetje te laag, voor hongerige personen :). Let op: De dikgedrukte woorden kun je overschrijven voor op je boodschappenlijst, dan heb je alles.

Men neme:
- Een grote kom
Meng daarin:
- De inhoud van een groot potje zure room
- Drie eetlepels mayo
- Een zakje wortelsliertjes (gewoon in het sla-koelschap bij de supermarkt, anders zelf een worteltje of tien klein hakken. Ben je wel meer tijd kwijt :))
- Een grote of twee kleine avocado's (ff schillen natuurlijk!)
- Een rode ui gesnipperd
- Drie bosuitjes (die lange dunne sprieten, hebben ze ook in het sla-koelschap)
- Twee gerookte kippetjes (lekker kant-en-klaar gerookt in die gele bakjes bij de AH. Alleen nog in kleine stukjes snijden en klaar is Kees)
- Vijf eetlepels verse munt (niks engs aan, dit koop je ook gewoon in een plastic bakje in dat sla-koelschap bij de AH. Mocht je het geluk hebben in een (grote) stad te wonen, kun je verse munt ook stukke goedkoper krijgen bij de Turkse groente- en fruitwinkeltjes)

Goed, alles een beetje klein hakken en mengen. Snijd een limoen (gewoon bij de supermarkt kopen, of bij de Turkse winkel) doormidden en pers de twee helften met je hand uit boven het mengsel. Lekker veel peper en zout erbij, het hele mengsel op een paar opgewarmde reuzetortilla's of wraps leggen et voilà! Errug lekker.